ТЫКВА ВОСКОВАЯ БЕНИНКАЗА (BENINCASA HISPIDA)
Это плодовое растение из семейства Тыквенные, известное также как зимняя дыня, зимняя тыква, восковая дыня или кандол. Она широко возделывается ради своих крупных и съедобных плодов. У недозревших плодов бархатистая поверхность, которая со временем приобретает гладкость и покрывается восковым налётом. Благодаря этому налёту восковая тыква может долго храниться после сбора, в зимний период срок хранения может достигать 12 месяцев.

Мякоть этой тыквы белого цвета и сладкого вкуса, что делает её похожей на дыню, а не на тыкву. В кулинарии восковая тыква используется разнообразно. В китайской кухне её часто обжаривают с мясом или используют в супах, которые обычно подают в выдолбленной тыкве. Из неё также готовят различные сладости, такие как новогодние конфеты для праздничного фестиваля. В Юго-Восточной Азии можно найти холодный чай из восковой дыни, а её побеги, усики и листья используют как зелень в разных блюдах.

Семейство: Тыквенные (Cucurbitaceae)
Вид: Benincasa Hispida
Происхождение сорта: Юго-Восточная Азия
Срок созревания: 90-120 дней