Крукнек, или кривошейка, — это один из сортов твердокорой тыквы, который относится к однолетним растениям семейства тыквенных. Этот вид изначально происходит из горных районов Центральной Америки, но в настоящее время его активно выращивают в США, Канаде, Юго-Восточной Азии и европейских странах, особенно в Нидерландах.

Крукнек относится к категории летних тыкв, подобно кабачкам и патиссонам. Растения этого сорта имеют компактную, кустовую форму, а плоды покрыты бугорками. Мякоть тыквы отличается сочностью и нежным вкусом. Плоды считаются диетическими, и их можно долго хранить.

Семейство: Тыквенные (Cucurbitaceae)
Вид: Тыква твердокорая (Cucurbita pepo)
Происхождение сорта: Центральная Америка
Срок созревания: 60 дней
Цвет кожи: жёлто-оранжевый
Цвет мякоти: кремовый
Средний вес плода: 1,5-2 кг

Крукнек пользуется популярностью благодаря своей универсальности в кулинарии. Его можно запекать, жарить, добавлять в различные рагу или использовать в качестве гарнира. Также великолепно подходит для приготовления супов и пюре. С учётом краткого срока созревания, который составляет всего 60 дней, данный сорт можно успешного вырастить даже в условиях короткого вегетационного периода, что делает его привлекательным для садоводов. Яркая желто-оранжевая кора и привлекательный внешний вид плодов делают крукнек не только вкусным, но и эстетически приятным дополнением к любому столу.